2017-2-27 13:38 | 来源:上海文艺网
上海的红烧肉口感比较甜,上海人做红烧菜的特点:一手酱油瓶,一手糖罐头,相对于杭州的红烧肉(东坡肉)和无锡的红烧肉而言,有非常鲜明的浓油酱赤的特点。
正宗的本帮红烧肉做法:1、猪五花肉切块,盐水焯;2、砂锅葱结、姜块、八角、桂皮铺底,放入猪肉,加绍酒、酱油,加水水至肉齐平,中火烧开;3、改文火煨至汤近收干,入白糖,溶化后即可。
搜索
复制
扫一扫上 海文艺网
扫一扫 上海文艺网微信
中国书协分党组成员、
中国书协分党组副书记
中国书协分党组书记、
翟万益
顾亚龙
陈洪武
张建会
宋华平
何奇耶徒
吴东民
顾彤作品《再别康桥》
天地歌乐巴渝同春 沙
“讴歌新时代,唱响夕
2020年全国乡村春晚联
原创文艺演出《四季永
西安航空基地举办社区
借力孔子课堂 中蒙边
赣州“文明风采 百姓
“妙法天成——细川护
文艺演出进社区 邻里