“梅影绰绰香满园，含苞待放暖春华。”进入二月，杭州城里梅香浮动，正是寻芳探梅好时节。
在杭州植物园灵峰探梅景区，不少梅花已经绽放。
在临平超山风景区，“俏也不争春，只把春来报”的红梅在初春的料峭里傲然挺立，粉红色的花蕾迎风招展，十分娇俏可爱，引得蜜蜂、小鸟先后来访。这里很快将迎来“十里梅花香雪海”之盛景。
南宋 马远 月下观梅图 纽约大都会艺术博物馆藏
自唐宋以来，赏梅在杭州就成了雅俗共赏的生活情趣。这个时候，若有一场雪能够凑趣而下，踏雪寻梅，则更有风味了。
“冰雪林中着此生，不同桃李混芳尘。”梅花成就了众多文人墨客笔下的诗词书画，也为杭州人增添了一份冬日的雅致。
一
杭州的赏梅，可以从大名鼎鼎的白居易说起。
也许是江南的风光实在醉人，在离开杭州后，白居易写过很多回忆杭州生活的诗。其中一首是回忆看梅花的：
“三年闲闷在馀杭，曾为梅花醉几场。
伍相庙边繁似雪，孤山园里丽如妆。”
诗中的伍相庙就在吴山，也就是说，在唐代，吴山、孤山一代就有梅花了。
赏梅之风，盛行于民众之间。高濂在《四时幽赏录》中，就将雪后寻梅作为冬天幽赏之事。
高濂《春时幽赏·孤山月下看梅花》
“梅花院士”陈俊愉曾说，唐宋以后，杭州就奠定了中国赏梅东南地区中心的地位。西南中心，则在成都。
到了南宋，杭州的社会经济文化繁荣，讲究雅致生活的杭州人，将种梅、赏梅作为了生活艺术的一部分。
曾在杭州生活过的爱国诗人陆游，就是一位爱梅如痴的人。他在一首梅花诗中写道：“何方可化身千亿，一树梅花一放翁。”可见，看着漫山的梅花，陆游只恨自己一双眼睛看不过来。
据明《万历杭州府志》记载：“西湖之梅以孤山为奇绝，然迩来颇不甚多，惟九里松抵天竺一路几万梅，俗称梅园。他处虽繁皆莫逾此。”
这里说的“梅园”，就是现在的灵峰探梅一带。宋代开始，灵峰陆续有种植梅花的记录，但大规模种植梅花，还要到清代，并成为了着名的赏梅之处。郭沫若、朱自清、徐志摩等人都曾到灵峰探过梅。
朱自清到灵峰的时候已经是黄昏了，他说：“ 梅花并没有开，但那珍珠似的繁星似的骨都儿，已经够可爱了；我们都觉得比孤山上盛开时有味。大殿上正做晚课，送来梵呗的声音，和着梅林中的暗香，真叫我们舍不得回去……”
“江南无所有，聊赠一枝春。”江南冬天的梅花，是大自然带来的馈赠，而富有诗意的人们，又赋予了梅花更多精神上的美好寓意，如折梅送友，寄送的是越过冬季的江南春意。
二
孤山、灵峰、超山、西溪，是杭州最有名的赏梅胜地。此外，湘湖、花港、钱王祠、虎跑、长桥等，也是适合邂逅梅花的地方。
梅开湘湖（萧山发布）
爱梅的人，将看梅花分为了寻梅、探梅、赏梅三个时期，每个时期，都有不同的意境。
所谓寻梅，就是每棵梅树刚开了两三朵，也就是现在的这个时候。这个时候去看梅，享受的是寻找的期待与快乐。
比如孤山，因为“疏影横斜水清浅，暗香浮动月黄昏”一句诗，孤山的梅花自有一种出尘脱俗的风味。
不用等月色起来，从孤山路而入，就能看到一棵棵梅花树了，花不用太多，防止眼睛顾不过来。在暗香浮动之中，感受苏东坡、林和靖、姜夔等古人带来的诗情画意，一抬头，透过疏影横斜的枝头，望见冬日的西湖，心情更显舒怀。
至于探梅，是指梅花开了百分之二三十，这一时期大约在春节前后，因此也有“梅花开时是新年”的说法。
比如灵峰。沿着植物园的小径而上，一路上都能看到盛开的红梅，吸引着人往里头一探究竟。
灵峰探梅景区内，种植着6000多棵梅花、蜡梅，有绿萼、龙游梅、杏梅、江梅等百来个品种。在这里，可以走近细看，也可以登上瑶台，远观那一片云蒸霞蔚。
赏梅是指梅花基本都开了，大片大片的梅花绽放，赏心悦目，可以一直赏到3月左右，适合呼朋唤友一起出门。
比如超山梅花，以“古、广、奇”着称。“古”指种植年代久远，“广”指区域广，最兴盛时期绵延十里，“奇”，说的就是别的地方的梅花只有五瓣，唯独超山梅花却有六瓣。
“超山距沪杭路临平车站二十里，以产梅着。每岁梅花开时清芬四溢，遍野皆白。游客前往采梅者，略禅于逾。（朱天游摄）”——《申报》1935年3月14日第22228号第34版
超山赏梅（1933年《时代杂志》）
看过超山的梅花后，郁达夫说：“开的时候，香气远传到十里之外的临平山麓，登高而远望下来，自然自成一个雪海。”
实际上，杭州人日常说的赏梅，是梅花和蜡梅的统称。这两种完全不同的植物，却因为精神的相通，经常会被误会。据说，杭州年代最长的蜡梅，是在老龙井御茶园的两棵宋梅，有800多年的历史了，相传是苏东坡好友辩才大师所种。
老龙井御茶园宋梅（俞竞摄影）
每年冬天，只要循着花香，就能找到这两棵蜡梅。不知道当年的苏东坡，有没有在花边跟好友饮酒作诗过。
除了赏梅，南宋以后，以梅子、梅花制作食物、饮料兴盛。在杭州，这样的习俗一直延续到今天。
冠生园创始人冼冠生在超山办“冠生园超山梅林林场”
1932年，冠生园创始人冼冠生在超山购置山地梅林，办“冠生园超山梅林林场”，并在超山山麓建起了制梅厂，又在塘栖设行收购水果，就地加工，每年向超山采办盐干梅约三四千担以上，为冠生园“陈皮梅”几十年长盛不衰打下了基础。
余杭文史学者，“百年汇昌”掌门人虞铭曾写过一首塘栖蜜饯的诗，颇有“嚼头”：
“拈来一粒梅花果，送与夕阳共远波。指上还余清浅味，此身忽落雪香窠。”
“此身忽落雪香窠”暗香浮动的梅花，在“色、香、姿、韵”之外，又多了一种滋润人间的滋味。
三
凌寒怒发的梅花，也蕴含着中国传统文化中坚韧、不屈、清高、傲骨的精神。
文人墨客对梅花可谓是情有独钟，在历代的诗、书、画、印中，我们都能深深地嗅到一股股梅花的清香。
王冕《墨梅图》（故宫博物院藏）
王冕《墨梅图》（局部）
“不要人夸好颜色，只流清气满乾坤”的王冕，是清高孤傲；“无意苦争春，一任群芳妒。零落成泥碾作尘，只有香如故”的陆游，是坚贞不屈；“墙角数枝梅，凌寒独自开”的王安石，是坚持自我。
与兰、竹、菊同为“四君子”，与松、竹并列“岁寒三友”，梅花的精神，就如同它独有的“暗香”，默默滋养着城市的气质，激励人们不屈于困境。
不过，看梅是一件雅俗共赏之事，对你我而言，不必在意如何用词语描绘梅花之美，看着或红或白或粉的梅花，有家人朋友陪伴，自然是一件赏心乐事。
梅花的五个花瓣代表着福、禄、寿、喜、财
在民间，梅花还有“五福花”的俗称，梅花的五个花瓣代表着福、禄、寿、喜、财。赏梅，吉祥而喜庆。
越冬迎春的梅花，它既代表着越过寒冬的坚强，即使面临再困难的处境，依然生机盎然；又带着对新年的美好祝愿，飞雪迎春，终能等到山花烂漫的一刻。
古人称，赏梅有二十六宜：淡云，晓日，薄寒，细雨，轻烟，佳月，夕阳，微雪，晚霞，珍禽，孤鹤……
