人们喜欢旅游，无外乎是因为途中除了美景，还有美食吧。久居城市的人，偶尔也想回归一下自然，感受淳朴的田园生活。到田园体验摘菜，垂钓，捉泥鳅的美好乐趣。景宁迷人的不但有美景，更有淳朴自然的田园美食，约上三五好友一起来解锁最地道的畲乡美食，绝对是你不可辜负的畲乡味道。
来到畲乡，最先要品尝的就是咱们的“畲族十大碗”。这“十大碗”是由10道最具有畲族特色的菜品组成，分别是豆腐娘、畲药鹅汗、工头大肉、金针富足、千峡鱼头、畲娘熬笋、酒糟畲参、贡品畲菇、黄精凤鸟、畲乡干菜。畲族的美食不仅味美色鲜，营养价值也很高，同时还具有养生功效。
这“十大碗”中的豆腐娘，是畲家人接待宾客的首选菜。相传从前畲民食盐难得，难制成豆腐，汤氏夫人便教会畲民把青豆磨成浆后直接烧煮，既好吃营养又原汁原味。畲民心怀感恩便将这道菜作为招待亲朋的最高礼节。在食用时可根据个人口味舀取辅料，加入豆腐娘伴着吃，碧绿诱人，浓香扑鼻，具有健脑降脂护肝的功效，老少皆宜。
畲药鹅汗这道菜是以老鹅为主要原料，加畲药鹅掌柴，高温久烹，蒸出鹅汗，其汤色清淡，一口咬下去，腮颊滋养，唇齿留香。同时还具有祛风湿、强肝脾的功效，是畲乡民间流传的药膳美食。另一道畲族美食千峡鱼头，食材选自千峡湖的野生鱼，肉质细腻鲜嫩富含丰富的胶质蛋白，烹煮之后汤汁奶白浓郁鲜美，不仅低脂，还益智健脑，更有养颜美容功效，或许这就是畲乡姑娘肤白貌美，俏丽生动的秘诀吧。
景宁不光有营养丰富的“畲乡十大碗”，还有独具特色的风味小吃“畲乡十小碟”。英川粉皮、糯米麻糍、千峡鱼丸、畲家筒饼、莲子荷包、腊味菇包、香煎黄粿、九龙银丝、猪肝糊汤、鸬鹚鱼干。
糯米麻糍香甜可口，口感甜滑软韧，还耐饥饿能给人迅速补充能量，提高免疫力是畲家人走亲访友，定亲馈赠的礼品；千峡鱼丸是选用新鲜鲢鱼拍打成粘糊状再制成鱼球，其味道鲜美极其爽口，不光营养丰富，还具有滋补健胃，养肝补血，清热解毒等功效。层出不穷的畲家小吃不知引得多少吃货暗自吞咽口水，不管你来自哪里都能满足你的口味！
除此之外，景宁还推出“畲乡十药膳”，选取地道的畲乡食材，每道不仅菜色诱人，还具备滋阴补阳、补充元气、美容养颜、健脑益智、祛风止痛、降血脂、降血压等众多优点。真叫人垂涎欲滴。
畲族还有非常多与节日相关的美食，有畲族乌米饭、畲族粽子、畲族糍粑、米糕等。另外，畲族还有众多知名宴席，咸菜宴、茭白宴、香菇宴、千峡鱼宴、景宁畲族婚宴等，或是由于材料得益于得天独厚的生态环境，或是由一个个经典流传的故事产生。
畲族美食也许不华丽，但却是实实在在的原生态食材，除了好味道，更多的是畲族人的心意。所以快来景宁品味好畲味吧。
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